こんにちは、haru（@haruhobbylife）です！
今回は韓国で美味しいおすすめグルメを紹介します。
武橋洞プゴグッチッ
プゴク(プゴグッ)という干しスケトウダラのスープの専門店で、1968年創業の老舗です。メニューは「干し鱈のスープ」のみなので、席に着くとすぐに料理が運ばれてきます。
店内入ってすぐのところに厨房が見えますが、大量のスープを作っているのでテイクアウト用とイートイン用がすぐに出てきます。
栄養価が高く、美容や二日酔いに良いといわれているプゴクとだけあって、味わいはあっさり味の白濁スープに、具はタラの切り身、ふわふわ玉子、豆腐、ネギとシンプルなのでとても食べやすいです。スープは薄味なので、エビの塩辛を入れて調節したり、最後は白米を入れて食べるのもおすすめです。
テーブルの横にはニラの和物とキムチ、韓国式きゅうりのキューちゃんが置いてあり、白いお皿が一緒に運ばれくるので、自由に取ります。
雑誌でも紹介されたと思われる記事がお店の壁に貼ってありました。いつも行列の人気店ですが、回転が速いので待っても10〜15分程度だと思います。
テファジョン チンチャヘジャングッ
店名の「チンチャヘジャングッ」とは日本語で“本当の酔い覚ましスープ”という意味で、なんと朝の5時から営業しているスープの専門店です。
メニューは、上から
- チンチャヘジャンクッ（特）：牛骨＋白菜＋ソンジ
- チンチャヘジャンクッ（普通）：牛外バラ肉＋白菜＋ソンジ
- サムギョプサル
牛肉と茹でた白菜ウゴジ、牛の血を固めたソンジが入っています。肉の出汁が出ていて、ピリッと辛いスープが美味しいです。一緒に白米とネギ、練った唐辛子、青唐辛子が付いてくるので、お好みで味変するのがおすすめです。
ソンジは豆腐を少し硬くしたような食感で、味はしないです。不思議な食感ですが、鉄分が豊富に含まれているそうなので、低カロリーですが満腹感が高いです。
駅からのアクセスは少し細い路地に入るので、夜に行く場合は気をつけながら行ってみてください。
プチョンユッケ
